唐人豆ナッツバター
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唐人豆ナッツバター

1,512 JPY

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DADA NUTS BUTTERの在来種を用いたナッツバターの提供などを通して、 種の多様性や地域の食文化を次の世代に繋いでいくためのプロジェクト、 「トラディショナルシリーズ」。 第一弾は高知県の在来種、「唐人豆」という落花生を用いたナッツバター。 唐人豆の歴史は古く、江戸時代から代々受け継がれてきた種とされています。 一般的な落花生よりも大粒で、味はスーパー濃厚。 収穫・殻割り・焙煎・製造までの全てを手作業で行っています。 100年以上もの歴史が濃縮された味をお楽しみください。