進化していく醬 「ODDアジカ」。 日本最古の唐辛子と言われる香川県の在来唐辛子、”生”香川本鷹を乳酸発酵させた「発酵唐辛子」を使用しています。 生唐辛子のフレッシュなフルーティーさと、 発酵による旨味が感じられる今だけのODDアジカです。 今年も香川県のまるまる農園の大東さんに 育てていただいた香川本鷹を使用しています。 ■ODDアジカとは。 
コーカサス地方 ジョージアの唐辛子やクルミ、ハーブなどで作る調味料「アジカ」をアレンジした辛味調味料です。 東北在来のあんず「八助梅」の梅干しを使い、まろやかな酸味とフルーティーさ、唐辛子のピリッとした辛味、クルミの香ばしさ、ハーブやスパイスの香りなどが一体化した万能調味料です。 シンプルにそのまま肉や野菜につけたり、食材の漬け込みに使ったり、 他の調味料との組み合わせもお楽しみいただけます。 そして隠し味はミツル醤油さんの「醤油粕」！ ODDアジカのコクと深みを増してくれています。 八助梅や醤油粕が入っていることで、異国情緒がありながらも和の食材との相性も抜群です。 ◼︎原材料名：あんず(八助)コンフィチュール（砂糖、白ワイン、バニラ）、りんご酢、クルミ、クルミバター（クルミ、カシューナッツ、塩）、唐辛子（香川本鷹）、エシャロット、ニンニク、塩（黒潮町製造）、赤紫蘇、醤油粕、黒糖、コリアンダー、キャラウェイ、ハーブ ◼︎内容量：90g ◼︎賞味期限：製造から6ヶ月 ◼︎常温保存。開封後は冷蔵庫へ。 【梱包について】 DADA NUTS BUTTERでは地球環境に配慮し、緩衝材に再生紙などを使用したプラフリー包装を実施しています。